Poslastica kojoj nećete odoljeti: domaći sladoled od čokolade

Ako ste ljubitelj sladoleda pravo je vrijeme da naučite kako se pravi domaći sladoled. Sezonsko voće, prelivi i ekstrakti vanile, orah, kokos, keks ili drugi sastojci konačno mogu postati dio vaše omiljene ljetnje poslastice.

Koju god tehniku da primjenjujete kod pravljenja domaćih sladoleda važno je da znate da ne možete da pogriješite – šta god da stavite u bazu, bilo da je riječ o voćnim ili čokoladnim i karamelizovanim ukusima, sve dok sladoled odmah nakon pripreme stavite u odgovarajuću posudu, pa u zamrzivač, ukusi će ostati nepromijenjeni, autentični, baš onakvi kakve ste željeli

tasty-appetizing-chocolate-ice-cream-with-mint-and-pistachios-in-small-cups-on-dark-background-cooking-process-top-view_1220-1395Sladoled od čokolade

Sastojci:

150 g šećera

250 ml mlijeka

1/4 kašičice soli

2 kašike kakao praha

3 žumanceta

50 g isjeckane čokolade

500 ml slatke pavlake

kašičica ekstrakta vanile

Priprema

  1. Pomiješajte šećer, mlijeko, so i kakao i zagrijte u dubokom tiganju na umjerenoj vatri konstantno miješajući, dok ne počne da struji.
  1. U činiju stavite žumanca i blago umutite. Oko 125 ml tople smjese stavite u žumanca i promiješajte, pa sve sipajte u toplu smjesu.
  1. Ponovo zagrijevajte dok se ne zgusne, ali ne smije da vri. Sklonite sa vatre, dodajte isjeckanu čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Smjesu sipajte u hladnu činiju i stavite u frižider dok se dobro ne ohladi.
  1. Promiješajte sladoled i sipajte u odgovarajuću činiju  pa u zamrzivač.
  1. Sladoled povremeno izvadite iz zamrzivača i promiješajte.

(stvarukusa.rs)

Slični članci

Ostavi komentar