Zalogaj koji se topi u ustima čine krem od vanile s dodatkom citrusa, pavlaka za šlag s bijelom čokoladom i hrskavo lisnato tijesto. Vjerovali ili ne ova torta priprema se za svega 30 minuta.
Sastojci:
250 grama lisnatog tijesta (može i jedno pakovanje svježeg lisnatog)
3 jaja (odvojiti bjelanca od žmanaca)
1 l mleka
8 kašika šećera
4 kašike gustina
1/2 kašike vanile
1 puding od vanile
100 g bijele čokolade
1/2 l slatke pavlake
narendana korica limuna i pomorandže
Priprema:
Razvaljajte lisnato tijesto, veličine velikog pravougonog pleha, stavite ga na papir za pečenje i dobro izbodite viljuškom. U sredini tijesta izrežite krug za centimetar-dva širi od kalupa torte. Krajeve nemojte pomijerati, njih ćete koristiti kao posip za tortu. Pecite 10-15 minuta na 180°C.
Krem napravite tako što ćete umutiti bjelanca sa kašikom šećera u čvrst sneg. U 2 dcl mlijeka razmutite žumanca, gustin, puding od vanile, ostatak šećera i rendanu koricu linuna i pomorandže. Tu smjesu ukuvajte u ostatak mleka. U ukuvanu još vruću smjesu dodajte snijeg od bjelanaca miješajući laganim pokretima. Krem izlijte na pečeno lisnato tijesto i čekajte da se ohladi.
Na ohlađenu smjesu namažite umućenu pavlaku u koju ste umiješali otopljenu bijelu čokoladu. Pospite mrvicama od lisnatog testa koje ste dobili od pečenih rubova.
(Stvarukusa)
