Sastojci:
– 1 kg svinjskog vrata, isječenog na šnicle
– pirinčano brašno
-3 kašike ulja
-2 šolje vode
-1/2 kesice mljevenog bibera
– ½ kesice bibera u zrnu
– 1 kašika meda
– jedno pakovanje šampinjona
Priprema:
U plitak tanjir pospite pirinčano brašno, a zatim u njega uvaljajte neposoljene šnicle svinjskog vrata. Pripremite dublji tiganj, sipajte ulje i ispržite meso tako da bude reš.
Kad ispržite sve šnicle, izdvojite ih iz tiganja, odlijte ulje, a zatim vratite vrat u tiganj. Važno je da šnicle poređate u isti sud u kome ste ih prethodno pržili zbog toga što će na dnu tiganja ostati zapečena korica od brašna.
Preko mesa potom sipajte 2 šoljice vode, dodajte kašiku pirinčanog brašna, pola kesice mljevenog bibera i pola kesice bibera u zrnu. Zatim pustite da jelo provri, smanjite vatru i poklopite tiganj. Ostavite jelo da se krčka oko sat vremena na laganoj vatri.
Dok se jelo kuva pripremite restovane pečurke kao prilog. Ukoliko želite, uz jelo možete poslužiti i pire krompir, kao i salatu od paradajza ili zelene salate i drugog svježeg povrća.
(n1)
