Lako, ukusno jelo koje će oduševiti vaše ukućane a pravi se sa materijalima koji se obično nalaze u kući. Uz salatu može poslužiti kao lagani ručak ili večera.
Materijali za tijesto:
600 gr oštrog brašna, kesica suvog kvasca, 1 dcl. sirćeta ili 1 dcl. bijelog vina, 300 ml. mlake vode, 100 ml. maslinovog ulja
Materijal za punjenje:
5 srednjih krompira, očistiti i isjeći na male kockice , 2 svježa luka, sitno isjeckana, sitno isjeckan kopar, 1 šiljata paprika, nekoliko listova mente, 1 sitno sjeckana crvena paprika, so, biber.
Priprema
Priprema za tijesto: Rastvoriti kvasac sa vodom u posudi i ostaviti 5 minuta na toplom dok se kvasac ne aktivira.
Za to vrijeme u posudu za miješanje, sipajte brašno, sirće ili vino i umutite mikserom na umerenoj brzini 1 minut. Postepeno dodajte maslinovo ulje, kvasac, podignite brzinu do jačine i miješajte dok se tijesto ne počne odvajati od zidova. Prenesite tijesto u veliku zdjelu koju malo pouljite,pokrijte i ostavite oko 1 sat kako bi tijesto naraslo.
Nadjev:
U veliki lonac stavite krompir i sipajte vodu dok krompiri ne budu njom pokriveni. Kuvajte ih oko 15-tak minuta dok ne omekšaju. Nakon kuvanja, dignite krompir iz vode i ostavite da se ohladi. Zatim ih prenesite u posudu, dodajte svež luk, kopr, papriku, mentu, crvenu papriku, so i biber.
Tijesto, isjeckajte na kuglice od 30 grama. Razvučemo ih oklagijom na pobrašnjenoj površini u tanke krugove. Stavite malo punjenja u sredinu svakog tijesta, nauljite ga sa malo maslinovog ulja i zatvorite u obliku polumjeseca i dobro pritisnte ivice. Tijesto prebacite u posudu za pečenje. Premazite sa malo maslinovog ulja i pecite u pećnici na 180 stepeni 25-30 minuta dok ne dobiju zlatnu boju.
Izvadite posudu za pečenje iz rerne i poslužite toplo.
topontiki.gr
