Sastojci:
- Tjestenina po želji (400 g)
- 500 ml pavlake za kuvanje
- 7 čenova bijelog luka (sitno nasjeckanog)
- 100 g tanko sječene pančete
- So po ukusu
- Parmezan
Priprema:
Na zagrijanom tiganju propržiti pančetu, pa je prebaciti na tanjir i odvojiti par listića za kraj, a ostatak izlomiti/nasjeckati.
U istom tiganju propržiti bijeli luk (na tišoj vatri, pazite da ne izgori), pa dodati neutralnu pavlaku i kuvati par minuta.
Dodati prstohvat soli (samo ukoliko pančeta nije previše slana) i dvije kašike vode u kojoj se kuvala tjestenina.
Sjediniti proceđenu testeninu i sos i još par minuta miješati na tišoj vatri da se lijepo sjedine.
Servirati sa malo parmezana i listićima pančete.
Ukoliko želite blaži ukus bijelog luka, onda ga malo procijedite prije prženja.
PRIJATNO!
V.K.
