Cimet je jedan od najpoznatijih začina koji se vijekovima koristi u pripremi hrane i napitaka, ali njegova primjena ne završava se samo na poboljšanju ukusa. Osim prepoznatljive arome, cimet sadrži biljna jedinjenja s antioksidativnim i protivupalnim svojstvima, zbog čega je predmet brojnih naučnih istraživanja.
Ovaj začin može biti koristan kao dio uravnotežene ishrane, a pojedina istraživanja ukazuju na njegov potencijalni uticaj na regulaciju šećera u krvi i zdravlje srca. Ipak, važno je razlikovati dokazane koristi od onih koje zahtijevaju dodatna istraživanja.
Šećer u krvi
Jedna od najčešće istraživanih osobina cimeta jeste njegov mogući uticaj na nivo glukoze u krvi. Pojedina klinička istraživanja ukazuju na to da suplementacija cimetom na prazan stomak može doprinijeti smanjenju šećera u krvi i poboljšanju određenih pokazatelja regulacije glukoze. Ipak, rezultati istraživanja nisu ujednačeni i cimet se ne može smatrati zamjenom za terapiju dijabetesa.
Antioksidativna zaštita
Cimet sadrži biljna jedinjenja koja pokazuju antioksidativno djelovanje. Ona mogu pomoći u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, koji nastaje kada postoji neravnoteža između slobodnih radikala i antioksidativne zaštite organizma. Upravo zbog ovih svojstava cimet je zanimljiv predmet naučnih istraživanja.
Zdravlje srca
Neka istraživanja ukazuju na moguću povezanost konzumiranja cimeta s poboljšanjem pojedinih faktora rizika za kardiovaskularne bolesti, uključujući krvni pritisak i vrijednosti masnoća u krvi, piše Dnevni avaz.
Meta-analiza 49 istraživanja objavljena u naučnom časopisu „Journal of Health, Population and Nutrition“ zabilježila je poboljšanja više pokazatelja kardiovaskularnog zdravlja kod osoba koje su uzimale dodatke cimeta. Međutim, kvalitet dokaza ocijenjen je kao veoma nizak, pa su potrebna dodatna istraživanja.
